来源:杭州酷德教育培训 时间:2018/11/16 16:02:45
杭州北干比较靠谱的蛋糕学校,杭州蛋糕培训学校作为一个从事教育行业的企业,自成立以来,酷德教育就以“做有良心的教育服务品牌,做有责任心的教育服务平台”为核心理念,本着对合作方、需求方负责任的态度,将“可信度”放在首位,用“良心”说话,用“责任心”做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善教育平台服务体系。雄关漫道真如铁,而今迈步从头越。酷德教育于沉淀中传承,于创新中开拓,邀您一起见证不远未来的繁荣胜景!
何为滴落蛋糕?
承重加高海绵蛋糕
油画质感抹面
巧克力滴落淋面
许许多多神奇的装饰品:
多色巧克力插片、褶皱水晶糖片插件、
水晶糖、华丽水晶洞、独角兽插件、
贝壳、鱼尾、甜甜圈、蛋白糖等等
课程学习的不只是一个蛋糕
而是诸多手法与技巧
滴落蛋糕课程内容将是你
日常生日蛋糕升华的捷径
金属款插件蛋糕制作
1.如何修出有高度的蛋糕胚
2.奶油霜制作过程演示
3.巧克力淋面制作过程演示
4.学习正确的抹面方法
5.奶油霜调色
6.油画晕染抹面
7.水晶洞制作
8.蛋糕淋面注意事项
9.水晶透明效果插件
10.几何形状蛋糕插件制作
11.制作褶皱效果蛋糕插件片
12.如何创造巨大金属效果蛋糕插件片
13.蛋糕常用装饰插件汇总及讲解演示
球形插件蛋糕制作
1.如何修形有高度的蛋糕胚
2.奶油霜制作过程演示
3.学习正确的抹面方法
4.球型蛋糕插件制作过程演示
5.球型蛋糕插件装饰及固定技法
6.金属球体装饰制作技巧
来酷德西点蛋糕培训学校学习点有以下几个好处。
1:学生毕业经过考核合格后,推荐到酒店、烘焙坊就业。
2:通过设在庞大的就业网络,0元负责为学员提供就业;
3:学生就业后,学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。
另外酷德西点蛋糕培训学校学校拥专业教学设备,包括:标准化教学示范厅,规范化学生实习大厅、理实一体化教室、模拟酒店、模拟西点餐厅等。酷德西点蛋糕培训学校学校的学生就业率极高,薪资待遇高,发展空间大。对于女生而言,是今后就业的之选。
哪些器具可以用来倾倒淋面?
在进行淋面的时候,用量杯来进行操作是一个不错的选择,量杯都有一个用来倾倒的角,不会使淋面沾到量杯的杯壁上。
并且一般量杯都可以直接放进微波炉里加热,如果在使用之前,感觉到淋面的状态因为温度变低而变得有点粘稠了,这个时候就可以直接放进微波炉里进行加热。另外,刚做好的淋面里面都会有少量的气泡,手持料理棒可以用来均质消泡。
如何为不同淋面选择色素?
根据我们所做每款甜点的不同,所选淋面的口味也是不同的,在制作黑巧克力淋面或者白巧克力淋面的时候,一般是不需要添加实用色素的,配方中的黑巧克力、可可粉,或者是白巧克力已经赋予了淋面足够的色彩,不需要再次添加色素进行调色。
一般在制作果味淋面的时候,配方中的果茸的颜色并不能达到我们的需求,就需要添加一些色淀才能达到我们想要的效果。
色素的选用也是极为重要,不管是色膏、油性色素还是水性色素,统统不可以,必须要选用色淀,并且一定要选择上色快并且颜色深的色淀,这样添加少许就可以达到效果,不会破坏配方的比例。
杭州北干比较靠谱的蛋糕学校,杭州蛋糕培训学校培训项目有:法式西点韩式裱花翻糖蛋糕滴落蛋糕韩式浮雕蛋糕面包烘焙咖啡奶茶调酒西点甜点培训,随到随学,,直到学会为止!酷德蛋糕西点咖啡培训学校成熟的平台,成功的模式,不断进步,不断突破更新西点蛋糕技术,让酷德始终站在西点蛋糕培训的前列,铸就蛋糕西点咖啡培训品牌!
杭州蛋糕培训学校:http://4830.peixun360.com/咨询热线:400-6298-059 QQ:3307289672 微信:wls13142015