来源:贵州名洋龙厨师培训有限公司 时间:2015/8/27 18:03:32
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麻辣烫培训:
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教学师傅:
(学麻辣烫技术还是四川师傅正宗)
此技术由经营多年麻辣烫售卖的四川师傅执教,正宗四川麻辣烫技术。学员亲自动手实际操作,师傅在旁指导和演示。
教学流程:实践操作流程:学习各类原料优劣的鉴别,设备、工具认识,原料存放、保鲜技术,红油炼制技术,底料炒制和汤料调制,高汤熬制技术,各类菜品的保存技术,每个步骤师傅都会亲自示范,再由学员反复实践操练多次,分析各类产品成本,注意事项等全套的技术,技术和配方全部都教,毫不保留
管理课程:
我们不光教学技术,还要让所有学员学习开店管理课程:怎样选址、怎样考证、怎样装修、怎样购买设备及原料、怎样安排工作人员、怎样开业、怎样经营、怎样管理、后续怎样发展等等,此课程不收取任何费用。